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URL:https://homyhome.fr/events/acquerir-le-geste-professionnel-cours-n2/
SUMMARY:Acquérir le geste professionnel cours n°2
DESCRIPTION:\n 	Organiser son poste de travail et se positionner\n 	Choisir
  le couteau adapté à chaque opération\n 	Tailler en mirepoix\, macédoi
 ne\, jardinière\, julienne\n 	Emincer et ciseler\n\n(Prévoir un récipie
 nt hermétique\, d'environ 1\,5 litres avec son couvercle pour repartir av
 ec votre potage)
CATEGORIES:j’ai cuisine
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