Des ateliers aux saveurs variées
Ho My Home a imaginé et réalisé un espace réservé à la gourmandise, afin d’y concocter des ateliers culinaires tout au long de l’année avec un chef professionnel.
Ces ateliers se déroulent dans notre showroom climatisé à Brive-la-Gaillarde où vous retrouverez les dernières nouveautés d’équipement de cuisine Chabert Duval ainsi que des appareils électroménager high-tech.
Apprenez à cuisiner avec un professionnel
Kouign Amann
Conseils et astuces pour utiliser de la levure de boulanger
- Préparer la détrempe, pétrir
- Incorporer du beurre à la détrempe
- Réaliser les tours, incorporer le sucre
- Façonner et cuire
(Prévoir si besoin un sac isotherme ou une glacière avec des pains de glace pour emporter votre préparation)
Cuisine Antillaise
- Accras de poisson sauce chien
- Colombo de volaille
- Tourment d’amour
(Dégustation sur place)
Cuisine Catalane
- Moules à la catalane
- Fideua,
- Panellets et crème catalane
(Dégustation sur place)
Cuisine Méxicaine
- Ceviche
- Tacos de chili con carne
- Cerdo adobado con chimichuri
- Tarta de lemon mexicana con maracuya
(Dégustation sur place)
Grain de poivre
- Poireau rôti crème au poivre de timut
- Pièce de bœuf au poivre de Jamaïque
- Poire pochée au vin rouge et poivre de la Likuala
(Dégustation sur place)
Entremets fruits exotiques
- Préparer et puncher un biscuit
- Coller un coulis de fruits exotiques
- Réaliser un croustillant chocolat blanc
- Réaliser une crème Chantilly
- Mouler et décorer un entremets
(Prévoir si besoin un sac isotherme ou une glacière avec des pains de glace pour emporter votre préparation)
Cuisine classique
- Œuf farci Chimay
- Médaillon de porc Duroc et Pommes Darphin
- Profiteroles
(Dégustation sur place)
Tarte au citron meringuée
- Préparer et foncer une pâte sucrée
- Cuire un fond de tarte à blanc
- Réaliser une crème citron
- Confectionner une meringue italienne
- Monter et décorer une tarte au citron
(Prévoir si besoin un sac isotherme ou une glacière avec des pains de glace pour emporter votre préparation)
Ateliers culinaires proposés par Ho My Home et Saveurs et Passions